Pengendalian Kualitas Produk Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) Pada PT. Anugerah Alam Semesta Raya

Abstract

1. Anugerah Alam Semesta Raya merupakan perusahaan milik swasta yang memproduksi mie instan sejak tahun 2014. Permasalahan di PT. Anugerah Alam Semesta Raya adalah terdapat kemasan indomie tidak tertutup rapat pada proses pengemasan. Adanya kualitas mie instan dan bumbu berkurang pada penyimpanan di tempat yang lembap. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana penerapan pengendalian kualitas indomie goreng dan mengidentifikasi faktor-faktor apa saja yang menyebabkan kerusakan atau kecacatan indomie goreng di PT. Anugerah Alam Semesta Raya. Penelitian ini dilakukan dari bulan Mei sampai Juni 2024. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Metode yang digunakan penelitian ini adalah metode Statistical Process Control (SPC). Teknik pengumpulan data pada penelitian ini adalah observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Hasil dari penelitian ini adalah penerapan pengendalian kualitas indomie goreng pada PT. Anugerah Alam Semesta Raya belum terkendali, diperoleh bahwa berdasarkan perhitungan CL (Control Limit) sebesar 0,1633, UCL (Upper Control Limit) sebesar 0,1648 dan LCL (Lower Control Limit) sebesar 0,1617. Dari data tersebut dapat dilihat masih ada yang melewati batas kendali sehingga menunjukan pengendalian kualitas belum bisa terlaksana dengan baik dan perlu adanya perbaikan untuk mengatasi penyimpangan tersebut. Terdapat 2 jenis kerusakan indomie goreng yang terjadi pada PT. Anugerah Alam Semesta Raya yaitu kerusakan karena kemasan tidak tertutup rapat dan kerusakan karena tekstur mie berubah. Berdasarkan diagram sebab akibat, faktor yang menyebabkan terjadinya kerusakan adalah faktor manusia, mesin, material dan metode kerja.