Identifikasi Dan Penanganan Kebocoran Plastik Inner Menggunakan Metode Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) Pada Lini Pengemasan Tepung Tapioka
Keywords:
Pengemasan, Kebocoran Plastik Inner, FMEA, RPN, Tepung TapiokaAbstract
Penelitian ini dilaksanakan di PT. Florindo Makmur, sebuah perusahaan yang bergerak dalam pengolahan singkong menjadi tepung tapioka. Salah satu permasalahan yang dihadapi perusahaan adalah kebocoran pada plastik inner (kemasan primer) yang berakibat pada penurunan mutu produk, peningkatan risiko kontaminasi, serta menimbulkan kerugian finansial akibat bertambahnya jumlah produk cacat. Permasalahan ini penting untuk diidentifikasi penyebabnya agar dapat dilakukan perbaikan yang tepat sehingga kualitas kemasan dan produk tetap terjamin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor penyebab utama kebocoran plastik inner, menganalisis potensi kegagalan menggunakan metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA), serta menyusun rekomendasi perbaikan sehingga kualitas kemasan lebih terkontrol dan risiko kerugian dapat diminimalkan. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif. Data dikumpulkan melalui observasi langsung di lini pengemasan, wawancara dengan operator dan petugas terkait, serta telaah dokumen laporan cacat produksi periode November 2024 – April 2025. Analisis dilakukan dengan metode FMEA untuk menghitung nilai Risk Priority Number (RPN) dan menentukan prioritas mode kegagalan. Analisis ini diperkuat dengan penggunaan diagram fishbone dan diagram pareto untuk menelusuri akar masalah secara sistematis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis cacat dominan pada proses pengemasan tepung tapioka adalah kebocoran plastik inner, plastik sobek akibat pengangkutan, serta plastik mengkerut. Faktor utama penyebab kegagalan berasal dari kualitas material plastik yang tipis, parameter mesin sealing yang tidak optimal, serta penanganan pasca-pengemasan yang kurang hati-hati. Mode kegagalan dengan nilai RPN tertinggi adalah kebocoran plastik inner sehingga harus menjadi prioritas utama perbaikan. Rekomendasi yang diberikan antara lain pemilihan plastik inner dengan spesifikasi lebih tebal, penyesuaian parameter mesin sealing, serta peningkatan prosedur penanganan pasca-pengemasan untuk menekan risiko kebocoran secara signifikan.
References
[1] Alda, T., Lubis, H. A., & Ramadhan, M. (2023). Analysis of The Factors Causing Defects of Lithos Packaging Lubricant Products Using Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Method at PT.
X. JIME (Journal of Industrial and Manufacture Engineering), 7(2), 2549–6336.
[2] Aly Rifqi, I., Herlambang, H., & Wiyatno, T. N. (2025). Perancangan Desain Kemasan Sebagai Media Promosi Produk Kuliner Tradisional. Jurnal Kajian Pariwisata, 10(September), 3557–3569.
[3] Anastasya, A., & Yuamita, F. (2022). Pengendalian Kualitas Pada Produksi Air Minum Dalam Kemasan Botol 330 ml Menggunakan Metode Failure Mode Effect Analysis (FMEA) di PDAM Tirta Sembada. Jurnal Teknologi Dan Manajemen Industri Terapan, 1(I), 15–21. https://doi.org/10.55826/tmit.v1ii.4
[4] Dahlia, A., & Profita, A. (2024). Penerapan Metode FMEA (Failure Mode and Effect Analysis) untuk Menganalisis Risiko Kecacatan pada Produk Plywood. Jurnal Teknik Industri (JATRI), 2(1), 71–83. https://doi.org/10.30872/jatri.v2i1.1235
[5] Else Fuzi Noviani, & Hilman, M. (2025). Analisa Penyebab Kecacatan Produk Dengan Menggunakan Metode Fishbone Diagram Dan Failure Mode Effect Analysis (Fmea) Pada Perusahaan Cap Buaya Di Kecamatan Cipaku. Jurnal Industrial Galuh, 7(1), 15–20. https://doi.org/10.25157/jig.v7i1.4751
[6] Imam, S., & Desy, P. (2020). Juli 2020 49 48 Imam dkk. Journal Printing and Packaging
Technology, 1, 49–55.
[7] Muliana, & Hartati, R. (2022). Identifikasi Kegagalan Pada Stasiun Klarifikasi Menggunakan Metode Failure Mode And Effect Analysis Di PT. Surya Panen Subur 2 Rizka. Jurnal Serambi Engineering, VII(3), 3439–3445.
[8] Neilson Kaunang, W. (2024). Penerapan Metode Fmea Untuk Meningkatkan Kualitas Produk Pada Perusahaan Kemasan Plastik. Jurnal Surya Teknika, 11(1), 86–98. https://doi.org/10.37859/jst.v11i1.7017
[9] Pratama, S., Aditywan, O., & Fathurrizky, A. (2023). Perancangan Desain Kemasan Sebagai Media Promosi Produk Kuliner Tradisional. Jurnal Kajian Pariwisata, 5(1), 11–19.
[10] Rizal, M., Jufriyanto, M., & Rizqi, A. W. (2022). Analisis Risiko Kecelakaan Kerja Dengan Metode Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) (Studi Kasus: Pekerja Project Economizer, Tangki Scrubber dan Draiyer di Bengkel Fabrikasi PT. Petrokimia Gresik). Jurnal Sains, Teknologi Dan Industri, 20(1), 156–165.
[11] Saputra, A. D. S., & Andung Jati Nugroho. (2023). Analisis Kualitas Produk Penyamakan Kulit Dengan Metode SQC dan FMEA. Jurnal Ilmiah Teknik Mesin, Elektro Dan Komputer, 3(2), 150–164. https://doi.org/10.51903/juritek.v3i2.1665
[12] Wardhani, S. E. (2022). Perbaikan Kualitas Produk Jeriken Menggunakan Metode SPC dan FMEA di PT. XYZ. Jurnal SENOPATI : Sustainability, Ergonomics, Optimization, and Application of Industrial Engineering, 4(1), 11–19. https://doi.org/10.31284/j.senopati.2022.v4i1.3042
[13] Wicaksono, A. wicaksono, & Yuamita, F. (2022). Pengendalian Kualitas Produksi Sarden Mengunakan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Untuk Meminimumkan Cacat Kaleng Di PT. Maya Food Industries. Jurnal Teknologi Dan Manajemen Industri Terapan, 1(I), 1–6. https://doi.org/10.55826/tmit.v1ii.6
[14] Yunian, B. T., Negoro, Y. P., & Priyana, E. D. (2024). Analisis Pengendalian Kualitas Packaging Tepung Terigu Kemasan 25Kg Dengan Metode Six sigma dan Failure Mode Effect Analysis.
G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 8(2), 1231–1241. https://doi.org/10.33379/gtech.v8i2.4231
[15] Zendrato, R. V., Ryantama, R., Nugroho, M. A., Putri, D., Kuncoro, D., & Parningotan, S. (2022). Analisis Pengendalian Kualitas Pada Tempe Menggunakan Metode Seven Tools. IMTechno: Journal of Industrial Management and Technology, 3(2), 99–109. https://doi.org/10.31294/imtechno.v3i2.1221
[16] Dewi, R., & Rizki, B. (2025). Pengaruh penggunaan fitur SpayLater dan flash sale Shopee terhadap perilaku konsumtif mahasiswa/i Muslim (Studi kasus pada mahasiswa/i FEB Universitas Potensi Utama). Jurnal Media Informatika, 6(3), 1634–1641. https://doi.org/10.55338/jumin.v6i3.5174
[17] Dermawan, D. A., & Pohan, Y. A. (2024). Pengaruh disiplin, pelatihan kerja dan pengembangan karir terhadap kinerja karyawan pada PT. Bank Sumut Cabang Imam Bonjol. Jurnal Dunia Pendidikan, 5(2), 450–465. https://doi.org/10.55081/jurdip.v5i2.3125
[18] Pohan, Y. A. (2024). Pengaruh kompensasi, lingkungan kerja non fisik dan stress kerja terhadap turnover intention karyawan pada PT. Mitra Tsunami Marine. Jurnal Widya, 5(2).
[19] Gianing, E., & Pohan, Y. A. (2024). Pengaruh kepemimpinan transformasional, lingkungan kerja, pengembangan karir terhadap kinerja pegawai di Rumah Sakit Sinar Husni Medan. Jurnal Widya, 5(2), 1972–1978. https://doi.org/10.54593/awl.v5i2.407
[20] Ramadhan, F., Wahyuni, E. S., & Prabowo, A. (2024). Perencanaan pensiun pada pekerja manufaktur di Kota Batam: Mengidentifikasi pengaruh sosial dan perilaku menabung. Jurnal Menara Ekonomi: Penelitian dan Kajian Ilmiah Bidang Ekonomi, 10(2), 65–78. https://doi.org/10.31869/me.v10i2.5935
[21] Pane, S. H., & Prabowo, A. (2024). The influence of service quality and physical evidence on student satisfaction Potensi Utama University. ePaper Bisnis: International Journal of Entrepreneurship and Management, 1(4), 01–16. https://doi.org/10.61132/epaperbisnis.v1i4.129
[22] Prabowo, A., Tanjung, Y., Wahyuni, E. S., & Aspan, H. (2025). Transformasi destinasi pemasaran: Model integratif pengembangan pariwisata berkelanjutan di kawasan objek wisata Sidebu-Debu, Kabupaten Karo Sumatera Utara. Economic and Education Journal (Ecoducation), 7(2), 455–476. https://doi.org/10.33503/ecoducation.v7i2.1687
[23] Lubis, K. S., Adam, A. A., Yusriadi, Y., Tanjung, A. P., & Azzahra, N. S. (2025). Analisis SWOT sebagai strategi penguatan daya saing UMKM depot air isi ulang pasca pendampingan manajerial dan digitalisasi. Jurnal Bisnis Kompetitif, 4(2), 154–159. https://doi.org/10.35446/bisniskompetif.v4i2.2368
[24] Gulo, M. K., & Tanjung, A. P. (2025). Analisis brand trust, sales promotion, shopping emotion, terhadap keputusan pembelian konsumen brand fashion UNIQLO. Jurnal Dunia Pendidikan, 5(4), 1289–1298. https://doi.org/10.55081/jurdip.v5i4.3552
[25] Kadariah, S., Syahrizal, R., & Sari, S. D. N. (2024). Eksistensi dan transformasi budaya lokal dalam strategi ketahanan ekonomi di Kota Padang Sumatera Barat. HUMAN FALAH: Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 11(2), 22–35. https://doi.org/10.30829/hf.v11i2.21763
[26] Nazli, P., & Kadariah, S. (2024). Implementasi akad al-qardh pada perbankan syariah (Studi kasus PT. Bank Sumut Cabang Syariah Medan). Jurnal Widya, 5(2), 2266–2276. https://doi.org/10.54593/awl.v5i2.436
[27] Aulanda, N. F., Hutagalung, M. A. K., Ridwan, M., & Aini, R. (2025). Effect of servant leadership on employee performance with work motivation as an intervening variable. Digital Business: Tren Bisnis Masa Depan, 16(1), 48–53. https://doi.org/10.59651/digital.v16i1.264
[28] Gemilang, F., & Hutagalung, M. A. K. (2025). Analysis of Murabahah financing risk management strategies at PT. BPRS Al-Washliyah Medan. BISEI: Jurnal Bisnis dan Ekonomi Islam, 10(2), 139–147. https://doi.org/10.33752/bisei.v10i2.10756
[29] Salsabilla, S., & Hutagalung, M. A. K. (2025). Analysis of the implementation of Islamic business ethics at Manna Supermarket Yogyakarta Campus. BISEI: Jurnal Bisnis dan Ekonomi Islam, 10(2), 108–116. https://doi.org/10.33752/bisei.v10i2.10757
[30] Eka Putra, S., Nurmala Sari, T., Simatupang, J., Murtani, A., & Tanjung, Y. (2025). Analysis of the benefits of the 7P marketing mix strategy on the brand image of Butong Tea at PT Perkebunan Nusantara IV Bah Butong. Jurnal Ilmiah Sosio-Ekonomika Bisnis, 28(2), 30–37. https://doi.org/10.22437/jiseb.v28i02.41506
Downloads
Published
License
Copyright (c) 2025 PROSIDING SEMINAR NASIONAL MULTI DISIPLIN ILMU (SENADIMU)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
