Pengomtimalan Kompresor Udara Sebagai Alat Pemotong Basreng Otomatis

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi dalam proses pemotongan basreng (baso goreng) melalui pengembangan alat pemotong basreng otomatis. Saat ini, proses pemotongan basreng dilakukan secara manual, yang memerlukan waktu lebih lama, tenaga kerja yang lebih banyak, serta menghasilkan potongan yang kurang konsisten dan seragam. Alat pemotong otomatis ini diharapkan dapat mempercepat proses pemotongan, menghemat tenaga kerja, dan menghasilkan potongan yang lebih terstandarisasi. Metodologi yang digunakan meliputi studi literatur untuk memahami konsep dasar dan kebutuhan alat, desain sistem yang mencakup pembuatan prototipe  alat, serta pengujian kinerja untuk mengevaluasi efektivitasnya dalam proses pemotongan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat pemotong basreng otomatis ini mampu meningkatkan efisiensi produksi dengan mempersingkat waktu pemotongan hingga lebih cepat dibandingkan metode manual. Selain itu, alat ini menghasilkan potongan yang lebih konsisten, sehingga kualitas produk lebih baik dan seragam. Secara keseluruhan, alat pemotong otomatis ini memberikan kontribusi positif bagi industri makanan, khususnya dalam meningkatkan produktivitas, menghemat waktu, dan memastikan kualitas produk di tingkat industri.