Analisis Supply Chain Management (SCM) Pada Proses Produksi Di PT. Langgeng Aman Selamanya Dengan Metode Value Stream Mapping (VSM)

Abstract

PT. Langgeng Aman Selamanya adalah perusahaan distribusi di bidang pengemasan minyak goreng yang menghadapi tantangan dalam meningkatkan kinerja produksi seiring meningkatnya permintaan konsumen. Namun, perusahaan masih menghadapi banyak tantangan dalam pengelolaan supply chain management seperti waktu tunggu yang panjang, proses kerja yang kurang efisien, dan penumpukan persediaan. Peningkatan produktivitas dapat dicapai dengan meminimalkan pemborosan (waste) sepanjang aliran proses produksi. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi aktivitas tidak bernilai tambah dan memberikan rekomendasi perbaikan untuk mengurangi waste. Pendekatan yang digunakan bersifat kualitatif, dengan pengumpulan data melalui observasi langsung pada setiap stasiun produksi. Analisis dilakukan menggunakan metode Value Stream Mapping (VSM) untuk memetakan aliran proses dan mendeteksi pemborosan. Hasil penelitian menemukan empat aktivitas tidak bernilai tambah dalam proses pengemasan minyak goreng, seluruhnya terkait waktu tunggu di beberapa tahap. Solusi perbaikan meliputi penjadwalan sesuai kapasitas, visual control, perbaikan tata letak, penambahan conveyor, penerapan kanban, dan inspeksi kualitas inline untuk memperlancar aliran produksi.